“咱这小牛才出生1个多月，不仅毛色漂亮，且长得健壮。”指着圈中一头活泼好动的小牛犊，养殖户姬国学向记者“炫耀”道，“这都是托了宁夏农科院专家给我们送技术的福。”
扁担沟镇扶贫产业肉牛养殖园区占地300亩，其间星罗棋布着300栋圈棚，肉牛存栏1000余头，由于园区肉牛种类较杂，大小混养，没有分类饲养，肉牛育肥不匀，且养殖环境较差，牛羊粪在养殖场地随意堆积，犊牛病害发生较为频繁。
种养水平能不能得到提高？饲料成本能节省多少？畜禽粪污能否实现长效治理……对于养殖户来说，最重要的就是在保证饲养水平的前提下降低成本获得最大效益。
针对利原村养殖产业技术需求，今年3月，宁夏农林科学院结合院地合作项目，将动物科学研究所、农作物研究所、农业资源与环境研究所科研力量进行整合，在玉米种植、肉牛养殖和畜禽废弃物处理方面开展技术集成，通过引领示范，带动当地养殖产业升级。
在种植方面，引进种植粮饲通用型玉米新品种，展示玉米青贮单种、混合青贮玉豆间作和玉米果穗收后黄贮等青贮玉米种植模式，示范全株玉米青贮饲料加工调制技术。在养殖方面进行肉牛不同生理阶段均衡饲养技术推广、母牛高效繁殖技术、犊牛培育技术和肉牛免疫与疫病综合防治技术推广。
“通过分群饲养，按照肉牛不同生理阶段，指导提供建议日粮配方。经过一个半月的示范，肉牛营养健康状况明显改善，育肥牛平均日增重由示范前不到1.2千克提高到超过1.5千克。”宁夏农科院研究员康晓冬介绍。
通过科学饲料配比技术，姬国学家今年肉牛的饲养成本大幅度下降，养牛数量扩大到25头。姬国学高兴地对记者说：“以前一年四季都是粗放管理，自从听从了农科院专家的指导，我们的牛也吃上了‘营养餐’，过去一头母牛一天吃4公斤的料也不上膘，如今每天只需喂2公斤左右的料，那膘噌噌往上长。现在母牛繁殖率、成活率都很高。”
指着牛圈中3头七八个月大的小牛，他告诉记者，这3头小牛是按传统方式喂养产的犊，其中两头牛眼睛有问题，另一头牛腿有残疾：“今年我的牛可以产8头犊，有专家给咱做指导，相信产下的都会是健康的犊。”
科学养殖的同时，针对利原村肉牛分散养殖环境脏差乱、粪便处理技术贮备不足，生粪还田土壤质量下降等问题，宁夏农科院的专家团队改造启用了养殖户闲置青贮池，创新设计膜覆盖槽式强制曝气堆肥发酵工艺，转化示范牛粪专用发酵腐熟菌剂和堆肥发酵整套技术，建立起肉牛分散养殖粪便分散处理安全还田利用模式，养殖粪便20天至30天快速无害化处理，牛舍牛粪现清现入槽。
“以前牛粪都是堆放在牛圈里，秋天再拉到地里，多的时候圈里的牛粪都能堆到牛肚子那么高，只要走进园区，臭气熏天，产生的沼气让人眼睛都睁不开，这牛圈的栏杆上苍蝇黑麻麻的一层。”养殖户马进学感慨道，卫生环境差，牛就容易得病，以前每头牛治拉肚子就要花500元以上，去年他的1头牛发高烧、哮喘，花了2000多元也没救活。今年，到目前他的牛还没一头得病。
宁夏农科院副研究员纪立东说，种养循环模式，利用大田作物秸秆等副产品，运用饲料化、日粮配方、牛粪发酵还田利用等技术，让农民可以在种植业和养殖业双向发力，降低成本，实现最大化效益，迅速提高饲养质量。同时，打通农村秸秆过腹还田关键环节，变废为宝，实现牛舍干净、园区清洁、土壤健康的农村绿色经济。(记者 张瑛)